Das milhares escolhas possíveis no campo das frutas para testarmos o poder antioxidante, escolhemos para esta primeira tentativa as seguintes frutas:
- Elaeagnus umbellata, conhecidas como uvas-do-Brasil ou de forma errada como groselhas;
- Psidium cattleianum, conhecidas como araçás;
- Monstera deliciosa, conhecida como costela-de-Adão ou banana macaco;
- Opuntia, um género de “figos de cactos”.
Araçás: frutos de pequenas dimensões em forma de baga, sendo constituído por uma polpa esbranquiçada com várias sementes, podendo a sua casca ser amarela ou vermelha. Os seus arbustros são de folha perene (persistente), que florescem de Junho a Dezembro e têm frutos de Setembro a Março. São ricos em vitaminas A, B e C e sais minerais. Além disso, possuem fibras, ácido fólico e cítrico. Deduz-se da sua composição química que será um bom antioxidante.
Para mais informações:
http://plantas-medicinais.me/tag/planta-medicinais/page/2
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/cattley_guava.html
Araçá comido por um pássaro
Amostra utilizada
Uvas-do-Brasil: proveninente da Ásia (da zona dos Himalaias e Japão), é um fruto de pequenas dimensões de cor vermelha, podendo ter pontos brancos. Estes frutos são muito ricos em vitaminas A, B e E, flavonóides, ácidos gordos , proteínas e licopenos. Devido à sua constituição, admite-se que tem um poder antioxidante e há estudos acerca do seu papel na prevenção do cancro na próstata.
Em São Miguel (Açores), estes arbustros encontram-se em pastos, que crescem de forma selvagem sem serem cuidados, sendo considerado uma espécie invasora.
Para mais informações:
http://en.wikipedia.org/wiki/Elaeagnus_umbellata
Uvas-do-Brasil ou gumi
Costela-de-Adão: fruto proveniente do México. As suas folhas são perfuradas e às “tiras”, sendo semelhantes às costelas de uma pessoa. A casca do fruto é uma espécie de escamas que soltam-se naturalmente depois de maduro. O seu interior é esbranquiçado assemelhando-se a um ananás. Toda a planta é tóxica devido ao teor de ácido oxálico à excepção do fruto quando se encontra próprio para consumo. Normalmente é usado em jardinagem e decoração de halls de entradas em hotéis e outros.
Para mais informações:
http://en.wikipedia.org/wiki/Monstera_deliciosa
Folha da costela-de-Adão
Flor da costela-de-Adão
Costela-de-Adão ainda verde
Casca da costela-de-Adão
Opuntia: género da família Cactaceae (cactos) nativa do continente americano. Os seus frutos podem ser comidos ao natural, na confecção de doces ou batidos. Como todos os cactos, apresenta espinhos até no fruto, sendo nos últimos de menores dimensões. Há estudos realizados acerca do seu efeito para combater a diabetes II, diarreia, dores de estômago e ressacas, mas não são conclusivos. É utilizado para fabrico de corante e em cosméticos.
Para mais informações:
http://en.wikipedia.org/wiki/Opuntia
Opuntia ainda sem frutos
Opuntia com frutos ainda verdes
Fruto maduro
Autoras: Ângela Medeiros e Juliana Ponte
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