Antioxidantes – Novos Horizontes

Os antioxidantes, como temos vindo a referir em postagens anteriores, são muito benéficos para a saúde. Aqui vão algumas curiosidades e descobertas recentes:

  • Algumas experiências com ratos permitiram concluir que os antioxidantes podem estabilizar o crescimento de células cancerosas ao proibir a chegada de oxigénio a estas células. Durante este estudo os cientistas verificaram que os ratos que tinham linfomas apresentavam um elevado número de radicais livres que são utilizados pela proteína HIF-1 para ajudar a produzir ATP, sendo utilizada na criação de novos vasos sanguíneos. Com a presença de antioxidantes, como é o exemplo da vitamina C ou N-acetilcisteína, os radicais livres vão ser reduzidos pelos antioxidantes, conduzindo apenas à morte das células cancerosas;

Espinafres - Fonte de vitamina E

  • Outros estudos realizados por cientistas levaram à síntese de uma família de compostos químicos a partir da vitamina E mais eficazes que esta denominados de piridinóis. Estes ligam-se ao LDL (colesterol) e protegem-no da oxidação. Os cientistas pretendem tornar estes compostos solúveis em água, ao contrario da vitamina E o que permitirá uma maior captura de radicais livres, uma vez que grande parte do nosso organismo é composto por água;
  • A pancreatite crónica é uma doença que resulta de pedras na vesícula, abuso de álcool e mutações génicas e manifesta-se através da perda de peso, diarreia, falta de vitaminas e dores abdominais agudas. Os doentes que apresentam esta patologia apresentam um elevado número de radicais livres que pode ser regulado com antioxidantes, reduzindo a dor de uma forma natural e não com o constante consumo de analgésicos;

Pipocas, o aperitivo mais antioxidante conhecido

Outra curiosidade interessante é o facto das pipocas serem o aperitivo com maior quantidade de antioxidantes e fibras.

Autora: Juliana

Fontes:

http://www.hopkinsmedicine.org/Press_releases/2007/09_10_07.html

http://exploration.vanderbilt.edu/news/news_antioxidant.htm

http://abcnews.go.com/Health/WellnessNews/story?id=8356993

http://www.naturalnews.com/025275_pain_antioxidants_antioxidant.html

Imagens retiradas de:

http://www.phoenixgardens.net/WhatWeGrow/Vegetables/SpringVegetables/tabid/57/Default.aspx

http://sobrepalavra.wordpress.com/2009/09/25/pipocas-da-vida/

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Romã – Antioxidante Tradicionalista

Fruto subtropical, de nome científico Punica granatum L. e pertencente à família Punicaceae, é cultivado um pouco por todo o mundo, mas teve origem no Mediterrâneo; não suporta episódios de temperaturas baixas contínuas, mas resistem ao frio intenso e à geada.

De valor calórico reduzido e rico em vitaminas, este fruto é a Romã. Desde pequena que fui habituada a comê-la, mas nunca me interessei nem pelos benefícios, nem pelos malefícios que ela me podia trazer. Este tema,Fruta da Semana” veio aumentar os nossos conhecimentos sobre as características das frutas por nós consumidas durante toda a nossa vida.

Interior de uma romã

Pela imagem, repare no seu tom vermelho-alaranjado que este fruto apresenta; observe a quantidade de sementinhas (comestíveis) que ela nos oferece para que possamos usufruir de muitos benefícios para a saúde.

E que benefícios?

  • Este fruto acaba com infecções que possam surgir na boca (aftas), que tenham origem na garganta (amigdalites faringites, etc.), entre outros, chamando-se “antibiótico natural”.

  • Ele também ajuda na prevenção da oxidação do LDL (“mau” colesterol), que pode induzir ao endurecimento das artérias e ao desenvolvimento de aterosclerose.

De que lhe custa beber um copo de sumo de romã por dia? Só este pequeno gesto vai-lhe permitir ajudar na recepção do oxigénio, diminui o risco de progressão de doenças cardiovasculares; e vários estudos revelam que poderá combater as células que levarão à propagação do cancro da próstata e da mama.

PREVINA-SE: já comeu Romã hoje?

Autora: Carolina Murta

Fontes:

http://performance.clix.pt/html/nutricao_desc.asp?id=554

http://www.arara.fr/BBROMA.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Fruta